Disfruta de nuestra cocina tradicional Castellana y de Mercado mientras contemplas la Sierra del Guadarrama desde nuestro ventanal panorámico.

Por las noches, podrás cenar en el cálido Salón con chimenea a la luz de las velas.

NUESTRAS SUGERENCIAS

# Rollitos crujientes de morcilla y confituras, endulzados con lágrimas de P.X

# Pulpo gallego a la brasa con muselina y aceite de pimentón de la vera

# Salteado de setas silvestres ,boletus con láminas foie y crema de Módena

Judiones de la granja con sus cositas

Almejas salteadas a la alicantina y corazones tiernos de alcachofas
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# Tataki de atún con salsa teriyaki y ensalada de wakami

# Solomillo de ternera I.G.P. Sierra de Guadarrama con salsa de trufas y setas

# Cochinillo de Segovia asado en horno de leña

Lomo alto de cebón con patatas panaderas y pimientos de padrón

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# Tarta de queso con frambuesas

#Milhojas de manzana con crema inglesa